© Photographie par Silverbogen AG
Cave de Jolimont Ancora Rot 2022 75cl
Une cuvée suisse de Merlot et de Galotta provenant des vignobles du lac Léman - le très apprécié Cave de Jolimont Ancora évoque des impressions de cerises noires, de mûres, de clous de girofle et de bois.
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Cave de Jolimont Ancora Rot 2022 75cl
Description
La Cave de Jolimont fait partie du Château d'Allaman, qui appartient à la société Schenk. Le château, issu d'un château féodal du XIe siècle et ayant changé plusieurs fois de propriétaires, est situé juste au-dessus de la rive nord du lac Léman et est entouré de vignobles bien entretenus. Ceux-ci ont été restaurés à partir de 1959 et sont sous la responsabilité du vigneron en chef Caspar Eugster depuis 2016. Pour le rouge Ancora, ils ont choisi un assemblage de Galotta et de Merlot. Le cépage Galotta est une nouvelle variété suisse de 1981, dont la surface de culture est en constante augmentation depuis 2005. La Cave de Jolimont s'est également spécialisée dans le travail de qualité du cépage. L'œnologue de renom Thierry Ciampi, qui a déjà rejoint Schenk S.A. en 2002, est responsable de la vinification. Le "Vin de Pays" Ancora présente un vieillissement de trois à cinq ans et doit être servi de préférence en accompagnement d’un rôti de bœuf, de hamburgers maison, d’une entrecôte ou d’un gâteau au chocolat.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 70440222 |
| Alcool | 13.5% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Suisse |
| Région | Canton de Vaud |
| Embouteilleur | Château d'Allaman / Schenk SA, Place de la Gare 7, 1180 Rolle, Schweiz |
| Marque | Cave de Jolimont |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | Goût doux et corsé avec du bois de chêne, de la vanille, de la mûre, de la cerise, du clou de girofle et de belles notes en finale. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | Élaboré à partir de Merlot et de Galotta |
| Honneurs | Concours Mondial de Bruxelles 2020: Argent (Millésime 2019) Mundus Vini 2020: Argent (Millésime 2019) Berliner Wine Trophy 2019: Or (Millésime 2018) |
| Etiquette | artistique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 16-18 degrés |
| Millésime | 2022 |
| En accord avec | dessert, grillades, veau et bœuf |
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