Dieter Meier Collection Yecla Selection 12 Meses DO/MO 2014 75cl

Dieter Meier est devenu avocat lorsqu'il a commencé sa carrière de joueur de poker professionnel. Il est ensuite devenu célèbre grâce au groupe électro-pop suisse Yello, a réalisé de nombreux films et clips vidéo, et est parfois apparu lui-même devant la caméra. Dans les années 1990, il a trouvé une nouvelle vocation en acquérant de grandes étendues de terre en Argentine et en commençant à y produire du vin, du bœuf, des noix et d'autres produits naturels de qualité biologique. Les vins de la collection Dieter Meier sont créés en collaboration avec des œnologues renommés du monde entier et ne proviennent pas exclusivement d'Argentine. C'est le cas du Yecla 12 Meses: le vin rouge est un produit de la bodega Señorio de Barahonda, de la région viticole espagnole de Yecla, qui est située sur un plateau de 400 à 800 m d'altitude dans la région de Murcie. Le vin à fort caractère est élaboré à partir des cépages espagnols typiques Monastrell (Mourvèdre) et Garnacha (Grenache) et, dans une moindre mesure, de Syrah et de Petit Verdot. Les raisins poussent sur de vieilles vignes en buissons, qui ressemblent à de petits arbustes et n'ont donc pas besoin de piquets de soutien ou de fils comme c'est le cas pour la culture en treillis. La disposition en buissons, qui remonte à l'Antiquité, est la méthode préférée dans les régions chaudes et sèches, car elle procure aux raisins plus de protection et d'ombre. Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité, puis transformés en moût, qui fermente ensuite dans des cuves en acier et est stocké pendant douze mois dans des fûts français (20% neufs et 80% usagés). Le Yecla 12 Meses de la collection Dieter Meier est corsé, dense, complexe et intensément fruité. Le vin noble peut être conservé jusqu'en 2023.