Egobodegas Goru 18 M 2016 75cl

Le domaine viticole EGO Bodegas a été fondé en 2011 par Santos Ortiz Sanz, près de la ville historique de Jumilla. Il possède 35 hectares de vignobles, dont certains ont 50 ans et ont toujours été cultivés de manière biologique. La région de Murcie bénéficie de plus de 3000 heures d'ensoleillement par an, de sols pauvres et d'hivers courts et froids. Ce sont des conditions optimales pour les vignes de Tempranillo, Syrah et Monastrell. Les raisins du vin rouge Goru 18 M sont choisis de manière sélective dans des vignes de plus de 50 ans, situées à 900 mètres d'altitude. Les raisins cueillis à la main sont vinifiés séparément pendant 15 à 20 jours à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis vieillis en fûts de chêne américain et français. Ce vin rouge récompensé à plusieurs reprises s'accorde avec les plats de gibier et d'agneau, ainsi qu'avec divers fromages à pâte molle.