Fernandez Rivera Alejairen Crianza 2017 75cl

Avec le Tinto Pesquera, Alejandro et Esperanza Fernández établissent de nouvelles normes en ce qui concerne la production de vins Tempranillo dans la Ribera del Duero. Apparu pour la première fois sur le marché en 1975, ce vin rouge a été un élément déclencheur important de la décision d'étiqueter les produits de la région avec l'appellation d'origine "D.O. Ribera del Duero". À la fin des années 90, la famille a pu ajouter trois presses à vin supplémentaires: Condado de Haza, Dehesa La Granja et El Vínculo. En 2011, ils ont également ouvert un hôtel pour répondre à l'industrie florissante du tourisme viticole. Depuis 2019, les petites-filles d'Alejandro dirigent le groupe viticole, dont les produits ont toujours été très reconnaissables.

L'Alejairén Crianza est un vin blanc mono-cépage de La Mancha (le célèbre lieu de "Don Quichotte"), élaboré à partir du cépage autochtone Airén. Les raisins sont cultivés sur des vignes âgées de 25 ans en moyenne, à une altitude de 700 m au-dessus du niveau de la mer. Le vignoble de 6 hectares est l'un des meilleurs sites de la région. Le vin a mûri pendant 24 mois en fûts de chêne français. Cette étape a été suivie de six mois d'affinage en bouteille. Le producteur recommande de déguster l'Alejairén Crianza à une température de 12°C - idéalement accompagné de jambon ibérique, de foie gras, de riz, de pâtes, de poisson ou au dessert.