Fin Bec Terre N°17 2017 75cl

Avec le soutien de deux œnologues, deux administratrices, deux responsables commerciaux et un technicien, Yvo Mathier dirige sa société vinicole Fin Bec avec succès depuis de nombreuses années. La cave, alimentée par l'énergie solaire, produit toute une gamme de vins d'origine protégée, qui proviennent de la région AOC du Valais. En plus des cépages mondialement connus comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot Noir, la cave cultive également un certain nombre de variétés spécifiques à la région, qui ont été préservées pendant de nombreux siècles dans les vallées géographiquement isolées du Valais. Pour la ligne de produits "Assemblages du Rhône", les meilleurs raisins cultivés en terrasses ont été sélectionnés le long de la vallée du Rhône - du glacier du Rhône en Suisse jusqu’à la côte française près de Marseille, où le fleuve se jette dans la Méditerranée. Le vin rouge, mûri dans des cuves en acier, se marie bien avec la viande rouge et le fromage.