© Photographie par Silverbogen AG
Graci Etna Bianco DOC 2019 75cl
Un vin blanc minéral et fruité issu de cépages siciliens typiques, qui poussent sur le flanc nord de l'Etna. Le vin DOC, qui a été fortement influencé par le volcan en activité, développe tout son potentiel accompagné de pâtes, de spécialités végétariennes, d’entrées et de crustacés.
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Ajustement parfait
Graci Etna Bianco DOC 2019 75cl
Description
Étant donné la fertilité du sol, le microclimat agréable et l'extraordinaire beauté du paysage, peu de Siciliens sont gênés par le fait que l'Etna - l'un des volcans les plus actifs du monde - entre régulièrement en éruption. La cave Graci se trouve sur le flanc nord de ce volcan mythique, dont l'activité est naturellement constamment surveillée. Les raisins des cépages régionaux Carricante et Catarrato mûrissent à une altitude de 600 mètres et sont transformés en vin blanc. Depuis 1968, les vins produits autour de l'Etna bénéficient de l'appellation d'origine contrôlée "Etna DOC". Sur ce sol riche en minéraux, composé principalement de lave, de cendres et de sable, la vigne est cultivée depuis l'Antiquité. La récolte des cépages Carricante et Catarrato, à maturation tardive, a lieu de la mi à la fin octobre. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves en ciment, puis vieilli plusieurs mois sur levure fine.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 408084 |
Alcool | 12% |
Contenu | 75cl |
Pays | Italie |
Région | Sicile |
Embouteilleur | Azienda Agricola Graci, Contrada Arcurìa Passopisciaro, Castiglione di Sicilia 95012, Italia |
Marque | Graci |
Type | Vin blanc |
Allergène | Contient des sulfites |
L'âge | 6 mois |
Dégustation | Goût sec, salé-minéral avec une acidité bien intégrée, puis des notes d'agrumes, de noyaux, de miel, de pommes vertes et de pêches. |
Désignation commerciale | Vin blanc |
Détails | Élaboré à partir de 70% de Carricante et 30% de Catarratto |
Etiquette | classique |
Organique | Oui |
Vegan | Non spécifié |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon |
Tannin | Non |
Température de consommation | 10-12 degrés |
Millésime | 2019 |
En accord avec | entrées, poissons & fruits de mer, légumes, pizzas & pâtes |