ISH Limed London Dry Gin 70cl

La société Poshmakers Ltd. propose le Ish Limed Gin depuis 2010. Cette boisson se caractérise par une double portion de baies de genièvre et rappelle ainsi les gins classiques qui ne comportent pas beaucoup de fruits et de plantes inhabituelles. Par contre, ce gin est caractérisé par l’ajout de lime, en plus de contenir des graines de coriandre, de la racine d’angélique, du zeste de citron, du zeste d'orange, du gingembre, des feuilles de laurier et de la racine d’ortie. Les neuf plantes macèrent pendant 24 heures dans un alcool de blé, ce qui leur laisse le temps de diffuser leurs arômes. Vient ensuite la distillation finale avant que le liquide repose pendant deux semaines. Ensuite, il est mis en bouteilles de 70cl. La production a lieu à Londres et utilise des alambics en cuivre traditionnels.