Jermann Sauvignon Venezia Giulia IGT 2020 75cl

En 1881, Anton Herman a émigré d'un village situé entre l'Autriche et la Slovénie vers la région viticole italienne du Frioul. L'entreprise a grandi et s'est transmise de génération en génération. Aujourd'hui, elle est dirigée par l'arrière-petit-fils Silvio Jermann qui, avec beaucoup d'habileté et d'innovation, a donné un nouvel élan à la production italienne de vin blanc. Il est aujourd'hui considéré comme l'un des plus importants producteurs de vin blanc d'Italie, ce qui lui a déjà valu plusieurs distinctions. Dans ses jeunes années, Silvio a parcouru le monde pour se familiariser avec la culture du vin de différentes régions. Ses mélanges de vins uniques étaient nouveaux et inhabituels. En plus des cépages autochtones, il a commencé à cultiver des variétés internationales renommées. Les raisins de Pinot Grigio utilisés pour ce vin blanc monocépage poussent sur des sols de marne et de grès. Les raisins foulés sont macérés pendant six heures dans le moût, puis fermentés en cuve inoxydable à température contrôlée.