La Valdôtaine Amaro Dente di Leone Liqueur 70cl

C'est dans la légendaire vallée d'Aoste italienne que se trouve la distillerie de La Valdôtaine. Pour la production de divers spiritueux aromatisés aux herbes alpines, l'équipe utilise un alambic à bain-marie sous vide en cuivre qui permet de travailler à des températures relativement basses, préservant ainsi au mieux les propriétés organoleptiques des ingrédients. De plus, tous les spiritueux sont enrichis avec de l'eau particulièrement riche en minéraux provenant d'une source de montagne voisine appelée Acqueverdi. La liqueur Dente di Leone est classée comme Amaro (= liqueur amère italienne), qui contient de la racine de gentiane, de l'achillée musquée, du chardon-marie, des fleurs de sureau et de l'edelweiss des glaciers (Absinthe). Le principal botanical est le pissenlit, d'où vient le nom de la liqueur. On y ajoute en outre du sucre Muscovado pour équilibrer un peu les notes amères.