Laori Ruby NO4 (sans alcool) 50cl

Les jeunes fondateurs Stella et Christian ont décidé de créer Laori lorsqu'ils ont été confrontés à des possibilités limitées dans la vie nocturne berlinoise, à condition de renoncer volontairement à l'alcool. En effet, à part les sodas, les jus de fruits ou l'eau, les cartes des boissons ne proposaient pas grand-chose ! Il fallait donc trouver un gin sans alcool qui puisse être utilisé pour préparer les cocktails de bar bien connus. Inspirés par la distillation traditionnelle des parfums en France, les deux hommes utilisent un nouveau procédé pour produire des spiritueux sans alcool. Pour le Ruby NO4, ils cultivent du pamplemousse rose rubis, du citron sicilien, de l'orange, de la gentiane, de la quassia et du thym. Les fruits et les herbes sont distillés individuellement avec précaution à la vapeur d'eau, mélangés et sucrés. L'ajout d'un conservateur permet en outre d'augmenter la durée de conservation (non ouvert : un an, ouvert : douze semaines). Le Laori Ruby NO4 a un taux d'alcool résiduel inférieur à 0,5% et est donc légalement sans alcool.