Pescaja Barbera d'Asti Soliter DOCG 2021 75cl

Le cépage Barbera Nera était déjà présent dans le Piémont au 13e siècle et est encore majoritairement cultivé en Italie. Guido Giuseppe a fondé sa propre cave Pescaja à l'âge de 19 ans. Après avoir acheté les premiers vignobles, il s'est installé dans le petit village de Cisterna d'Asti en 1990. Sa devise a toujours été "sole -cuore - anima", qui signifie "soleil - cœur - âme" et qui est intégrée dans la production de ses vins. Cependant, il ne révèle pas beaucoup de détails sur ses méthodes de vinification, de sorte que chaque vin Pescaja contient quelque chose de mystérieux. Selon la réglementation, les vins DOCG Barbera d'Asti doivent être élaborés à partir d'au moins 90% de raisins Barbera, mais pour Giuseppe, c'est 100%. Le Pescaja Barbera d'Asti Soliter est un vin rouge jeune et doux, à faible teneur en tanins, qui se caractérise par son bouquet fruité.