Summum 12 Solera Ron Dominicano Reserva Especial 70cl

Les fans de rhums qui veulent élargir leurs horizons seront particulièrement satisfaits de cette marque Summum. Les spiritueux de la République Dominicaine sont, pour ainsi dire, le point de départ d'une série de produits d'Oliver & Oliver, qui concentre son attention sur les types de fûts utilisés pour la finition. Les distillats sont initialement stockés dans des fûts de bourbon traditionnels selon le système Solera, ce qui explique pourquoi le rhum est essentiellement un assemblage des variantes plus anciennes et plus jeunes. Dès qu'une partie du rhum, provenant des fûts des rangées inférieures, s'est évaporée ou a été mise en bouteille, la partie manquante est remplacée avec des rhums plus jeunes des rangées supérieures. Par conséquent, le nombre "12" indique seulement l'âge moyen et doit être compris comme une simple indication. Le chef basque Juan Alberto Álvarez est tellement convaincu de sa création qu'il aime mettre son nom sur l'étiquette de la bouteille. Le Summum Reserva Especial a un goût sucré et fruité, avec des notes de chêne et d'amande entremêlées.