Summum 12 Solera Ron Dominicano Sauternes Cask Finish 70cl

Les amateurs de vin blanc qui veulent élargir leurs horizons seront particulièrement satisfaits de cette marque Summum. En raison d’un mûrissement spécial, les arômes de Sauternes sont maintenus. Le rhum de la République dominicaine complète une série de produits en quatre parties d'Oliver & Oliver, qui concentre son attention sur les types de barils utilisés pour la finition. Les distillats sont initialement stockés dans des fûts de bourbon traditionnels selon le système Solera, ce qui explique pourquoi le rhum est essentiellement un assemblage des variantes plus anciennes et plus jeunes. Dès qu'une partie du rhum, provenant des fûts des rangées inférieures, s'est évaporée ou a été mise en bouteille, la partie manquante est remplacée avec des rhums plus jeunes des rangées supérieures. Par conséquent, le nombre "12" indique seulement l'âge moyen et doit être compris comme une simple indication. Après ce processus fastidieux, l'équipe de l'île des Caraïbes remplit le rhum dans des barriques de Sauternes du Château d'Arche, pour ses derniers instants.. Les notes fruitées-vineuses, qui se marient avec les arômes de vanille, de mélasse et de chêne, sont dues à la finition dans des fûts de Sauternes.