Talenti Brunello di Montalcino DOCG 2018 75cl

La ville médiévale de Montalcino, en Toscane, est devenue mondialement célèbre pour sa viticulture. Les vignobles environnants produisent le très cher vin supérieur Brunello di Montalcino, fabriqué à partir du raisin Sangiovese - appelé ici simplement Brunello. Toutefois, les exigences élevées du Brunello ne sont pas satisfaites chaque année, de sorte que les viticulteurs produisent le second vin Rosso di Montalcino les années de récolte plus faibles. L'agrotourisme est en plein essor ; les caves à vin locales sont des aimants à visiteurs. Le vin DOCG n'est mis en vente qu'au cours de la cinquième année suivant la récolte. Ce millésime 2015 est considéré comme l'un des 17 meilleurs millésimes depuis 1945 ! La cave Talenti est spécialisée dans les vins Brunello, qui sont très réputés, mais propose également d'autres vins toscans ainsi que de la grappa et de l'huile d'olive. Le domaine, qui en est à sa troisième génération, est parfaitement situé au milieu des collines ondulantes de Montalcino, qui sont bordées non seulement de vignes mais aussi d'oliveraies, d'arbres fruitiers, de forêts de chênes et de champs agricoles. Les parcelles s'étendent à des altitudes entre 250 et 400 m et sont largement plantées de vignes de Sangiovese âgées de 20 à 30 ans. Le Brunello di Montalcino, de couleur grenat, mûrit pendant deux ans après la fermentation, dont 60% en fûts de chêne français et 40% en fûts de chêne slavonien. Cette étape est suivie d'un vieillissement de plusieurs mois en bouteille. Le vin rouge sec peut être conservé jusqu'en 2029 au moins.