The Prisoner Wine Company Zinfandel Saldo TWP 75cl

La Prisoner Wine Company est spécialisée dans la production de mélanges californiens inhabituels à forte valeur de reconnaissance. Chrissy Wittmann et son équipe travaillent avec de nombreux viticulteurs de St. Helena (Napa Valley) et d'autres régions de Californie qui leur apportent leurs raisins soigneusement récoltés. Pour l'assemblage rouge "Saldo" vieilli en fût, la viticultrice Nikki Williams combine l'emblématique Zinfandel avec un peu de Syrah et de Petite Sirah. Elle s'approvisionne auprès de diverses appellations (zones viticoles américaines) telles que Dry Creek Valley, Sonoma Valley, Sierra Foothills, Mendocino et Lodi. Ce vin rouge se marie parfaitement avec le barbecue (par exemple, steak d'aloyau, côtes levées, hamburgers, filet mignon), mais aussi avec le fromage affiné, le canard rôti ou la viande braisée. L'assemblage conserve sa maturité de consommation jusqu'aux alentours de 2032.