Villa Carena Monferrato Rosso DOC 2017 75cl

La cave Villa Carena existe depuis 1906, située directement sur une colline au milieu des vignobles ensoleillés du Monte Rossa, dans la commune de S. Giogio Monferrato. Le Monte Rossa est le deuxième massif alpin le plus élevé, qui protège les vignobles des vents violents du nord, tout en leur apportant suffisamment de pluie et de brises chaudes. Le pourcentage élevé de roche volcanique dans les sols argileux est absolument idéal pour les vignes du Monferrato et procure aux raisins des quelque 27 hectares un caractère unique. À la Villa Carena, la viticulture est encore très traditionnelle: tous les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité. Après la récolte, les raisins sont à nouveau contrôlés à la main pour s'assurer qu'ils sont absolument intacts. La plupart des vins mûrissent en fûts de chêne dans une cave à vin construite dès le XVIIIe siècle. Aujourd'hui, bien sûr, elle est équipée d'installations modernes et le pressurage est déterminé en fonction du cépage. Les meilleures cuvées reposent quelque temps dans la cave en tuf dans de petites barriques. À la Villa Carena, plus de 100 ans d'expérience s'allient à des influences modernes pour interpréter les vins traditionnels en parfaite harmonie. Le Villa Carena Monferrato Rosso DOC 2017 est composé uniquement du cépage Barbera, originaire de la région du Piémont, et a été partiellement vieilli en barriques pour obtenir son rouge rubis intense.