Villa Carena Piemonte Rosso DOC 2021 75cl

L'exploitation viticole Villa Carena existe depuis 1906 déjà, directement sur une colline au milieu des vignobles ensoleillés du Monte Rossa, dans la commune de S. Giogio Monferrato. Le Monte Rossa est le deuxième massif alpin le plus haut, qui protège les vignobles des vents du nord, tout en leur apportant suffisamment de pluie et de brises chaudes. La forte proportion de roches volcaniques dans les sols argileux est absolument idéale pour les vignes du Monferrato et confère aux raisins un caractère unique sur environ 27 hectares. Chez Villa Carena, la viticulture est encore très traditionnelle : tous les raisins sont vendangés à la main à pleine maturité. Après la récolte, les raisins sont à nouveau contrôlés à la main pour s'assurer qu'ils sont absolument intacts. La plupart des vins sont élevés en fûts de chêne dans une cave à vin construite au 18e siècle. Aujourd'hui, il est bien sûr équipé d'installations modernes et le pressoir est déterminé en fonction du cépage. Les meilleurs millésimes passent un certain temps dans les caves de tuffeau avant de passer en petites barriques. Chez Villa Carena, les 100 ans d'expérience s'allient aux influences modernes pour interpréter des vins traditionnels en parfaite harmonie.  Le Villa Carena Monferrato Rosso DOC 2017 est composé de Barbera et de Nebbiolo, des raisins originaires de la région du Piémont, et a été partiellement élevé en fûts pour obtenir sa couleur pourpre intense.