Vinattieri Ticinesi Ronco dell'Angelo Merlot DOC 2020 75cl

Luigi Zanini a fondé la marque Vinattieri Ticinesi en 1985, après avoir travaillé pendant 20 ans dans le secteur du vin. Avec l'aide de son fils Luigi Jr - un œnologue de formation qui a rejoint l'entreprise en 1992 - il vinifie principalement des vins de Merlot, représentatifs du terroir tessinois. La région située au sud des sommets alpins enneigés est depuis longtemps associée à la viticulture, car les conditions de culture locales sont excellentes en raison du climat influencé par la Méditerranée. 10% des environ 1000 hectares de vignes du Tessin sont cultivés par l'équipe de Vinattieri Ticinesi. Cela permet d'avoir accès à des vignobles variés et à des raisins particulièrement sélectionnés. Le Ronco dell'Angelo est vinifié à partir de raisins qui mûrissent sur le domaine du même nom dans la commune de Morbio. Le moût est vinifié dans des fûts de 4000 litres, après quoi le vin subit un élevage de 18 mois en barriques et en grands fûts de bois. Le Ronco dell'Angelo se distingue par son long vieillissement sous bois, car son goût est marqué par des notes épicées et vanillées de chêne. On y trouve également des notes fumées et terreuses ainsi que des notes de fruits et de baies. La teneur en tanins et en acidité se situe dans la moyenne, comme c'est le cas pour le Merlot.