Weingut Künstler Riesling sec (Gutsriesling) QbA 2021 75cl

La cave Künstler est située à quelques centaines de mètres seulement de la périphérie de Mayence, et à proximité pratique de l'aéroport de Francfort. Fondée en 1965, la cave compte huit vignobles situés sur la rive nord du Main - juste avant qu'il ne se jette dans le Rhin. En outre, cinq autres sites, acquis en 2011 et 2014, sont cultivés dans les communes de Rüdesheim et d'Assmannshausen, à une demi-heure de route de la cave. Cela porte aujourd'hui la superficie totale des vignes à 50,5 hectares, qui sont principalement plantés de Riesling. Avec l'aide d'une vingtaine d'employés, la famille Künstler atteint une production annuelle de 350 000 bouteilles. Depuis que Gunter Künstler a repris la cave de son père en 1992, le domaine travaille selon des principes durables et sans herbicides. Le Gutsriesling sec est classé comme vin VDP.Gutswein - cela signifie que les raisins proviennent exclusivement des propres vignobles du domaine, de sorte que le vin peut donner une bonne impression du style du vigneron et servir de carte de visite en quelque sorte. Le Riesling a été affiné à 30% dans de grands fûts en bois et peut être conservé jusqu'à dix ans. Il accompagne à merveille les crevettes et d'autres fruits de mer, la volaille ou le porc.