Weingut Pfitscher Gewürztraminer Stoass Südtirol DOC 2022 75cl

Le domaine viticole Pfitscher, situé dans l'Unterland du Tyrol du Sud, a été fondé en 1861 et est depuis lors une entreprise familiale. Les trois dernières générations travaillent et vivent ensemble et font aussi du vin ensemble. Elles associent leurs connaissances et leur créativité, leur passion pour le vin et tous les membres s'investissent. Il en résulte des vins nobles, dont les vignes poussent dans cinq communautés différentes du Tyrol du Sud. Les pentes abruptes exigent beaucoup de travail manuel, mais les sites extrêmes présentent aussi des avantages. Les vignes reçoivent beaucoup plus de lumière solaire, car les rayons du soleil frappent les vignes avec un angle d'incidence plus prononcé. Le Gewürztraminer Stoass est vinifié en fûts d'acier, la fermentation des raisins a lieu à des températures contrôlées de 18° C. Le vin est également vieilli sur lies fines. C'est ainsi que se développent son goût et son arôme.