Bodega El Regajal Galia Clos Santuy VT Castilla y León 2018 75cl

1998 pflanzte man auf dem Anwesen von El Regajal die ersten Rebstöcke. Aktuell sind 14 Hektar mit Reben der Sorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah bepflanzt. Das Vater-Sohn-Team entschied sich für den biodynamischen Weinbau, bei dem der Boden als lebender Organismus behandelt und sorgsam geschützt wird. Das wirklich Besondere an dem Weingut ist jedoch sein etwas unkonventioneller Standort einige Kilometer südlich von Madrid - genauer gesagt an der Talschulter des Flusses Tajo, der später durch die Stadt Toledo und bis nach Portugal fliesst, wo er in den Atlantik mündet. Die Weine von El Regajal tragen die Herkunftsbezeichnung «VdT Castilla y León» und werden als Tafelweine gehandhabt.
Der Galia Clos Santuy 2018 ist ein Tempranillo mit einem kleinen Anteil an Albillo Real, der von einer einzigen Parzelle in der Provinz Soria stammt. Der gemischt gepflanzte Weinberg kennzeichnet sich durch seine wurzelechten Rebstöcke aus dem Jahr 1930. Der Ausbau findet teils in neuen, teils in gebrauchten Holzfässern statt und dauert 23 Monate an. Der 2018er-Jahrgang erreicht seine optimale Reife im Jahr 2030: Als begleitende Speisen eignen sich Grilladen, Wild, Lammrückenfilet, oder marokkanische Spezialitäten. Der Galia Clos Santuy sollte zwei Stunden zuvor dekantiert werden.