Halbbitter

An Lager 39

Ramazzotti Amaro 70cl

CHF 19.95
An Lager 16

Appenzeller Alpenbitter 100cl

CHF 29.90
An Lager 7

Carpano Botanic Bitter 100cl

CHF 26.90
An Lager 10

Fernet-Branca Menta 70cl

CHF 23.90
An Lager 5

Jsotta Bitter Rosso 75cl

CHF 22.50
An Lager 11

Cynar Kräuterlikör 70cl

CHF 16.90
An Lager 5

Goba Sennar 100cl

CHF 39.90
An Lager 5

Appenzeller Alpenbitter 50cl

CHF 22.90
4
An Lager 45

Selvatiq Bitter 50cl

CHF 54.90
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Luxardo Bitter Bianco 70cl
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CHF 21.90
An Lager 12

Bigallet Thym Liqueur 35cl

CHF 41.50
An Lager 83

Aperitivo Rinomato 100cl

CHF 22.90
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Cynar Kräuterlikör 100cl

CHF 21.90
Nicht an Lager

Appenzeller Alpenbitter "Schrank" Set

CHF 39.90
1
Nicht an Lager

Jägermeister Kräuterlikör 175cl

CHF 49.90

Was sind Halbbitter?

Die Bezeichnung "Halbbitter" dürfte sich ja eigentlich von selbst erklären. Denn: Was für die Schokoladenindustrie gilt, gilt auch für die Welt der Spirituosen. In diesem Fall sind Halbbitter alkoholische Erzeugnisse, die halb süss und halb bitter schmecken. Halbbitter gehören zu den Likören und genauer gesagt zu den Kräuterlikören. Da das Wort "Likör" aber bei den meisten Menschen Assoziationen mit mächtig viel Zucker und klebriger Süsse weckt, muss in diesem Fall noch ein klein wenig unterschieden werden. Halbbitter sind als Digestif (Verdauungsschnaps) oder auch als Zutat in Longdrinks beliebt. Für die bitteren Aromen sorgen Kräuter wie etwa Anis, Thymian, Wermut, Kümmel, Engelwurz, Minze oder Salbei, welche für mehrere Stunden in neutralem Alkohol mazerieren. Das Mazerat wird anschliessend mit mindestens 100 Gramm Zucker pro Liter angereichert, denn erst dann wird der Schnaps zu einem Likör. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei 15% vol.

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