Tequila

Espolon Tequila Blanco 70cl
An Lager14

Espolon Tequila Blanco 70cl

CHF 36.90
3
Tequila Calle 23 Blanco 70cl
An Lager187

Tequila Calle 23 Blanco 70cl

CHF 39.90
1
Don Julio Reposado 70cl
An Lager9

Don Julio Reposado 70cl

CHF 64.90
4
Casamigos Tequila Añejo 70cl
An Lager11

Casamigos Tequila Añejo 70cl

CHF 79.90
1
Tequila Don Julio 1942 70cl
An Lager46

Tequila Don Julio 1942 70cl

CHF 179.00
1
Tequila Corralejo Blanco 70cl
An Lager3

Tequila Corralejo Blanco 70cl

CHF 44.90
2
Cazadores Blanco Tequila 70cl
An Lager12

Cazadores Blanco Tequila 70cl

CHF 33.90
Padre Azul Tequila Añejo 70cl
An Lager2

Padre Azul Tequila Añejo 70cl

CHF 115.00
2
Tequila Calle 23 Reposado 70cl
An Lager93

Tequila Calle 23 Reposado 70cl

CHF 44.90
2
KAH Tequila Añejo 70cl
An Lager6

KAH Tequila Añejo 70cl

CHF 79.90
Tequila Herradura Añejo 70cl
An Lager11

Tequila Herradura Añejo 70cl

CHF 69.90
2
Olmeca Blanco Tequila 70cl
An Lager1

Olmeca Blanco Tequila 70cl

CHF 32.90
Casamigos Tequila Reposado 70cl
An Lager24

Casamigos Tequila Reposado 70cl

CHF 67.90
3
Tequila Clase Azul Gold 70cl
An Lager7

Tequila Clase Azul Gold 70cl

CHF 499.00
Tequila 1800 Reposado 70cl
An Lager5

Tequila 1800 Reposado 70cl

CHF 46.90
Tequila 1800 Silver 70cl
An Lager1

Tequila 1800 Silver 70cl

CHF 36.90
Don Julio Tequila Añejo 70cl
An Lager10

Don Julio Tequila Añejo 70cl

CHF 89.90
1
Cenote Blanco Tequila 70cl
An Lager4

Cenote Blanco Tequila 70cl

CHF 39.60
Tequila Calle 23 Blanco 5cl
An Lager25

Tequila Calle 23 Blanco 5cl

CHF 6.95
Tequila Calle 23 Añejo 70cl
An Lager49

Tequila Calle 23 Añejo 70cl

CHF 59.00
1
Tequila Gran Patron Piedra 70cl
An Lager4

Tequila Gran Patron Piedra 70cl

CHF 399.00
1
Corralejo Tequila Añejo 70cl
An Lager5

Corralejo Tequila Añejo 70cl

CHF 53.90
2
Tequila 1921 Blanco 70cl
An Lager3

Tequila 1921 Blanco 70cl

CHF 52.60
Patron El Cielo Tequila 70cl
An Lager5

Patron El Cielo Tequila 70cl

CHF 225.00
Tequila 1921 Reposado 70cl
An Lager12

Tequila 1921 Reposado 70cl

CHF 69.90
Zeigt 52 von 133 an

Geschichte

Die Agave ist eine Pflanze, welche in Mexico wächst und schon seit jeher in vielen Varianten genutzt wurde, wie zur Herstellung von Kleidern, Baumaterial, Werkzeugen und natürlich in der Küche. Das erste Getränk, welches aus Agave hergestellt wurde, war Pulque, ein alkoholhaltiges Getränk aus vergorenem Agavensaft. Dieser wurde von den Ureinwohnern Mexicos bei religiösen Ritualen getrunken. Als die Spanier den Kontinent eroberten, brachten sie das Wissen der Destillation mit und waren wahrscheinlich die Erfinder von Tequila, welcher nach der gleichnamigen Stadt benannt ist. Diese Entwicklung war nicht gern gesehen von den Kolonialregierung und wurde Verboten. Jedoch wurde der Tequila noch im geheimen weiter produziert und mit der Einführung der Alkoholsteuer wurde er wider legalisiert im 17. Jahrhundert. Erst 1911 nach der Beendigung der Diktatur von General Porfirio Diaz, wurde der Tequila zum Nationalgetränk gekürt. Durch den Margarita wurde der Tequila dann in der ganzen Welt bekannt.

Herstellung

Tequila und Mezcal werden beide aus Agave hergestellt, jedoch nimmt man für Tequila nur die blaue Weber-Agave und für Mezcal nimmt man über 30 verschiedene Arten. Es dauert etwa acht bis fünfzehn Jahre, bis eine Agave geerntet werden kann. Für die Produktion braucht man nur das Herz, die Piña. Der nächste Unterschied ist, dass für den Tequila werden die Herzen in Öfen von 60° bis 80°C für 24 bis 36 Stunden Dampf gegart. Durch dies werden die Kohlenhydrate in Zucker umgewandelt. Für den Mezcal werden Gruben in die Erde gegraben, in welchen man ein Feuer legt und dieses mit Steinen zudeckt, damit diese sich aufheizen und schichtet dann die Agaven Herzen darauf. Diese werden dann mit trockenen Fasern und Erde zugedeckt und lässt diese drei bis fünf Tage ruhen. Die weiteren Schritte sind wider die gleichen. Die Herzen werden für die Fermentation zu einem faserigen Gemisch zermahlen. Mit Hefe wird der Gärungsprozess in gang gesetzt und dauert solange, bis der Zucker in Alkohol umgewandelt worden ist und wird anschliessen destilliert. Der Unterschied zwischen Mezcal und Tequila ist in erster Linie der Geschmack. Der Mezcal erhält durch die Gärung mit dem Feuer, eine rauchige Note, welche den Mezcal auszeichnet.

Ihr Webbrowser ist nicht mehr aktuell. Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Geschwindigkeit und die beste Erfahrung auf dieser Website.

Aktualisieren Sie Ihren Browser