Pourer / Ausgiesser

Monin Sirup Pumpe
An Lager118

Monin Sirup Pumpe

CHF 4.90
Freepour Flasche grün 105cl
An Lager9

Freepour Flasche grün 105cl

CHF 10.90
Ausgiesser Bitterflasche
An Lager8

Ausgiesser Bitterflasche

CHF 9.90
Freepour Flasche gelb 105cl
An Lager3

Freepour Flasche gelb 105cl

CHF 10.90
Freepour Flasche blau 105cl
An Lager8

Freepour Flasche blau 105cl

CHF 10.90
Freepour Flasche rot 105cl
An Lager10

Freepour Flasche rot 105cl

CHF 10.90
Barflow Ausgiesser
Nicht an Lager

Barflow Ausgiesser

CHF 3.95
Barflow Ausgiesser Kupfer
Nicht an Lager

Barflow Ausgiesser Kupfer

CHF 3.95
Barflow Ausgiesser Gold
Nicht an Lager

Barflow Ausgiesser Gold

CHF 3.95
Barflow Ausgiesser Dunkel
Nicht an Lager

Barflow Ausgiesser Dunkel

CHF 3.95
Ausgiesser ProFlow Schwarz
Nicht an Lager

Ausgiesser ProFlow Schwarz

CHF 7.95
Ausgiesser ProFlow Gold
Nicht an Lager

Ausgiesser ProFlow Gold

CHF 9.95
Ausgiesser ProFlow Kupfer
Nicht an Lager

Ausgiesser ProFlow Kupfer

CHF 9.95
Ausgiesser ProFlow Chrome
Nicht an Lager

Ausgiesser ProFlow Chrome

CHF 9.95
Freepour Flasche weiss 105cl
Nicht an Lager

Freepour Flasche weiss 105cl

CHF 10.90
Freepour Flasche orange 105cl
Nicht an Lager

Freepour Flasche orange 105cl

CHF 10.90

Ausgiesser dienen der Portionierung von Spirituosen, Säften und Sirupen bei der Zubereitung von Mixgetränken. Die speziellen Öffnungen werden wie Korken auf den Flaschenhals gesteckt, wodurch die Flüssigkeit beim Kippen der Flasche in einem gleichmässigen Strahl ausfliesst. Wer den Umgang mit Ausgiessern gewohnt ist, kann auf das Abmessen in Jiggern öfters einmal verzichten. Die Dosierung nach Rezept erfolgt beim sogenannten Freepouring durch das sekundengenaue Abzählen. Dabei sollte die Durchflussmenge pro Sekunde bekannt sein; bei den meissten Ausgiessern beträgt diese 1cl. Um stets dieselben Resultate zu erzielen, sollten ausserdem alle Flaschen in einer Bar mit dem gleichen Ausgiesser ausgestattet sein.

Wer nichts dem Zufall überlassen möchte, kann auf sogenannte Portionierer zurückgreifen. Jene Dosierungswerkzeuge sind bei Anfängern sehr beliebt, denn der Durchfluss der Flüssigkeit wird nach einer bestimmten Menge automatisch blockiert, etwa durch kleine Kügelchen, die in die Öffnung fallen.

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