Kategorie Banner

Liköre

Licor 43 70cl
An Lager25

Licor 43 70cl
Trend

CHF 27.90
4
Xuxu - Erdbeerdrink mit Vodka 70cl
An Lager26

Xuxu - Erdbeerdrink mit Vodka 70cl
Trend

CHF 17.90
Aperol Bitter 100cl
An Lager24

Aperol Bitter 100cl

CHF 19.95
Campari Bitter 100cl
An Lager23

Campari Bitter 100cl

CHF 24.90
Campari Bitter 70cl
An Lager8

Campari Bitter 70cl

CHF 19.95
Kahlúa Kaffeelikör 70cl
An Lager30

Kahlúa Kaffeelikör 70cl

CHF 27.90
De Kuyper Peachtree Likör 70cl
An Lager688

De Kuyper Peachtree Likör 70cl

CHF 22.90
2
Amaretto Disaronno 70cl
An Lager24

Amaretto Disaronno 70cl

CHF 24.50
Kategorie Banner
iva Kräuterlikör 50cl
An Lager14

iva Kräuterlikör 50cl

CHF 49.00
18
Minttu Pfefferminzlikör 35% 50cl
An Lager232

Minttu Pfefferminzlikör 35% 50cl

CHF 18.90
4
Bols Blue Curacao Likör 70cl
An Lager15

Bols Blue Curacao Likör 70cl

CHF 22.90
2
Limoncello di Capri 70cl
An Lager23

Limoncello di Capri 70cl

CHF 29.90
4
Becherovka Carlsbad Bitter 70cl
An Lager58

Becherovka Carlsbad Bitter 70cl

CHF 24.90
4
Ficken Likör 70cl
An Lager21

Ficken Likör 70cl

CHF 19.90
1
Ingwerer Ingwerlikör 70cl
An Lager220

Ingwerer Ingwerlikör 70cl

CHF 49.00
1
Aperol Bitter 70cl
An Lager10

Aperol Bitter 70cl

CHF 15.90
2
Lillet Blanc Aperitif 75cl
An Lager49

Lillet Blanc Aperitif 75cl

CHF 19.95
1
Hierbas Túnel Secas 70cl
An Lager12

Hierbas Túnel Secas 70cl

CHF 23.90
Drambuie Liqueur 70cl
An Lager37

Drambuie Liqueur 70cl

CHF 34.90
Bols Crème de Banana 70cl
An Lager16

Bols Crème de Banana 70cl

CHF 24.90
Amarula Cream Likör 70cl
An Lager18

Amarula Cream Likör 70cl

CHF 22.90
2
Ouzo 12 70cl
An Lager7

Ouzo 12 70cl

CHF 19.95
1
Goldschnee Zimt Likör 50cl
An Lager2

Goldschnee Zimt Likör 50cl

CHF 16.90
Amaretto Adriatico Bianco 70cl
An Lager94

Amaretto Adriatico Bianco 70cl

CHF 39.90
Frangelico 70cl
An Lager12

Frangelico 70cl

CHF 24.50
9
Tannenschnaps Likör 50cl
An Lager2

Tannenschnaps Likör 50cl

CHF 39.90
3
Baileys Tiramisu Likör 70cl
An Lager4

Baileys Tiramisu Likör 70cl

CHF 24.90
Baileys Chocolate Luxe 50cl
An Lager8

Baileys Chocolate Luxe 50cl

CHF 21.90
Pimm's No.1 100cl
An Lager10

Pimm's No.1 100cl

CHF 22.90
Trojka Green 70cl
An Lager2

Trojka Green 70cl

CHF 16.95
Strega Liquore 70cl
An Lager25

Strega Liquore 70cl

CHF 34.90
3
Zeigt 52 von 700 an

Geschichte

Die aromatischen Weine der alten Griechen und Römer gelten als Ursprung der Liköre, wie wir sie heute kenne als Vermouth und Aperitifs. Erste Vergleichbare Getränke datieren auf das Jahr 1000 zurück, als der berühmte Arzt aus Padua einen „Aquavite“ brannte, welcher aus Honig und Rosenöl bestand. Jedoch wurden erst Anfang des 14. Jahrhunderts durch Mönche die ersten eigentlichen Liköre kreiert. Diese entstanden durch die unermüdliche Suche der Mönche nach neuer Medizin. Die Entwicklung der Liköre war Anfang des Mittelalters nur in Italien bekannt, später als Katharina von Medici den König Heinrich II von Paris heiratete, nahm sie ihren Likörspezialisten aus Florenz mit. Dies wendete die ganze Situation in Europa, hinsichtlich der Likör Produktion, die Franzosen waren so begeistert von dem neuen Getränk und sind bis jetzt noch die führende Nation in der Herstellung der Liköre.

Herstellung

Für die klassische Likörherstellung benötigt man drei Zutaten: Zucker, Früchte oder Kräuter und Wasser. Der erste Schritt in der Zubereitung ist die Mazeration, das bedeutet die Früchte/Kräuter werden zerkleinert und in Wasser eingelegt. Dieser Vorgang dauert mehrere Tage, währenddessen wird immer mehr Zucker beigefügt, bis das richtige Verhältnis erreicht ist. Bei der Mazeration gibt es zwei verschieden Methoden, die Kalt- und die Warmextraktion, die Warmextraktion ist die schnellere Variante, jedoch kann es Einbussen im Geschmack geben. Der zweite Schritt im Herstellungsprozess ist die Destillation. Nach einer anschliessenden Reifezeit, ist der Likör zum Genuss bereit.

Zuckergehalt von Likör

Nach Definition muss ein Likör einen Mindestgehalt von 100g Invertzucker pro Liter enthalten. Es kann auch ein anderer Zucker sein, solange der Süssegrad dem des Invertzuckers entspricht. Eine noch süssere Variante des Likörs sind die Cremes, welche einen Minimum Zuckeranteil von 250g pro Liter aufweisen müssen.

Ihr Webbrowser ist nicht mehr aktuell. Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Geschwindigkeit und die beste Erfahrung auf dieser Website.

Aktualisieren Sie Ihren Browser