Sauvignon Blanc

Abrau-Durso Sparkling Wine Semi-Dry White 75cl
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Abrau-Durso Sparkling Wine Semi-Dry White 75cl
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Abrau-Durso Sparkling Wine Brut White 75cl
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Cloudy Bay Te Koko 2020 75cl
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Frei Brothers Sonoma Reserve Sauvignon Blanc 2018 75cl
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Frei Brothers Sonoma Reserve Sauvignon Blanc 2018 75cl
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Drei Freunde Perlwein 2020 75cl
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Drei Freunde Perlwein 2020 75cl

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Sauvignon Blanc - Hintergrund & Geschichte

Sauvignon Blanc ist nach Chardonnay die wichtigste Weissweinsorte für Qualitätsweine und besitzt eine weltweite Verbreitung. Über 125'000 Hektar sind mit Sauvignon Blanc-Reben bestockt, wobei die Fläche kontinuierlich zunimmt.

Der Sauvignon Blanc entstand als natürliche Kreuzung zwischen Traminer und Chenin Blanc im französischen Loiretal. Im Jahr 1710 wurde die Sorte erstmals urkundlich erwähnt. Sancerre- und Pouilly Fumé-Weine sind weltweit anerkannte Weissweine, die aus der Traube gekeltert werden. Zu den wichtigsten Anbauländern gehören Frankreich, Italien, Neuseeland, die USA und Chile. Dabei zeichnet sich die Sauvignon Blanc-Rebe durch relativ hohe Standortansprüche aus.

Aus der Sorte gewinnen Winzer frische Weine mit pikanten Johannisbeer- und Stachelbeeraromen, "grünen" Noten nach frisch gemähtem Gras, mineralischen Tönen sowie einer unterstützenden Säurestruktur.
Einen reinsortigen Sauvignon Blanc trinkt man bevorzugt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargelgerichten, Pasta mit Sahnesauce, Frischkäse oder Ziegenkäse.

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