Bodega El Regajal Galia Le Dean VdT Castilla y León 2019 75cl

1998 pflanzte man auf dem Anwesen von El Regajal die ersten Rebstöcke. Aktuell sind 14 Hektar mit Reben der Sorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah bepflanzt. Das Vater-Sohn-Team entschied sich für den biodynamischen Weinbau, bei dem der Boden als lebender Organismus behandelt und sorgsam geschützt wird. Das wirklich Besondere an dem Weingut ist jedoch sein etwas unkonventioneller Standort einige Kilometer südlich von Madrid - genauer gesagt an der Talschulter des Flusses Tajo, der später durch die Stadt Toledo und bis nach Portugal fliesst, wo er in den Atlantik mündet. Die Weine von El Regajal tragen die Herkunftsbezeichnung «VdT Castilla y León» und werden als Tafelweine gehandhabt.
Der Galia Le Dean 2019 ist ein reinsortiger Tempranillo von zwei alten Weinbergen mit kalkhaltigen Böden, die in den Provinzen Valladolid und Burgos in der Nähe des Flusses Duero liegen. Der Ausbau findet teils in neuen, teils in gebrauchten Holzfässern statt und dauert 21 Monate an. Der 2019er-Jahrgang erreicht seine optimale Reife im Jahr 2031: Als begleitende Speisen eignen sich Grilladen, Wild, Lammrückenfilet, oder marokkanische Spezialitäten.