Bodega El Regajal Galia Villages VdT Castilla y León 2016 75cl

1998 pflanzte man auf dem Anwesen von El Regajal die ersten Rebstöcke. Aktuell sind 14 Hektar mit Reben der Sorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah bepflanzt. Das Vater-Sohn-Team entschied sich für den biodynamischen Weinbau, bei dem der Boden als lebender Organismus behandelt und sorgsam geschützt wird. Das wirklich Besondere an dem Weingut ist jedoch sein etwas unkonventioneller Standort einige Kilometer südlich von Madrid - genauer gesagt an der Talschulter des Flusses Tajo, der später durch die Stadt Toledo und bis nach Portugal fliesst, wo er in den Atlantik mündet. Die Weine von El Regajal tragen die Herkunftsbezeichnung «VdT Castilla y León» und werden als Tafelweine gehandhabt.
Der Galia Villages 2016 ist eine Drei-Sorten-Cuvée aus Trauben, die von mehreren ländlichen Gemeinden in den Provinzen Burgos, Valladolid und Soria bezogen werden. Der kleine Anteil an weissen Albillo Real-Trauben sorgt in dem Rotwein für die gewünschte Frische. Der Ausbau findet teils in neuen, teils in gebrauchten Holzfässern statt und dauert 18 Monate an. Der 2016er-Jahrgang erreicht seine optimale Reife im Jahr 2026: Als begleitende Speisen eignen sich Grilladen, Wildragout, Eintöpfe mit Hülsenfrüchten, oder marokkanische Spezialitäten.