BY.OTT Rosé Côtes de Provence AOC 2021 300cl

Eleganter kann eine Weinflasche kaum sein: Der BY.OTT Rosé stammt aus einer Kellerei namens Château de Selle, die sich in Taradeaux in der französischen Provence befindet. Das Anwesen wurde bereits 1912 von Marcel Ott erworben und war zuvor ausschliesslich mit Olivenbäumen, Maulbeerbäumen und Lavendelbüschen bepflanzt. Heute werden rund 70 ha von Weinreben (u.a. Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault und Syrah) eingenommen, deren durchschnittliches Alter 20 Jahre beträgt. Bei Château de Selle handelt es sich jedoch nur um eine von insgesamt drei Kellereien, die im Besitz der Familie Ott liegen: Später kamen noch Clos Mirelle (1930er Jahre) und Château Romassan (1950er Jahre) hinzu. Die Cousins Christian und Jean-Francois Ott haben sich auf allen ihren Weingütern dem organischen Weinbau verschrieben. Der BY.OTT Rosé trägt die Herkunftsbezeichnung AOC Côtes de Provence. Mit seinem fruchtbetonten Geschmack, der von weissen Pfirsichen, Mangos, Zitrusschalen und Erdbeeren getragen wird, passt der Roséwein zu diversen Vorspeisen, Fisch, Schalentieren oder asiatischen Gerichten.