Caroni 100% Trinidad Rum Aged 21 Years Extra Strong 70cl

Die Geschichte der Caroni-Rums besitzt leider kein Happy End. Sie wurde 1923 auf Trinidad gegründet und war eine der grössten Rumproduzenten der Insel. Ihre Melasse wurde auf der eigenen Zuckerfabrik gewonnen und der Caroni-Rum war wegen seiner Stärke und seines weniger süssen und eher bitteren Geschmacks vor allen Dingen bei der britischen Navy beliebt. 1950 hatte sich die Anzahl der mehr als 50 Brennereien auf Trinidad auf acht reduziert. Im Jahr 2001 beschloss die Regierung, einen 49%igen Anteil der Brennerei an die Angostura-Destillerie zu verkaufen, ein Jahr später wurde dann Caroni aufgrund des Zusammenbruchs der Zuckerindustrie auf der Insel geschlossen und abgerissen. Ein paar Fässer aber wurden aufbewahrt und 2012 nach Schottland gebracht, wo sie nach und nach, normalerweise mit anderen Rums verschnitten, abgefüllt werden. Der Caroni 100% Trinidad Rum 21 Years Old ist einer der wenigen, der nicht mit anderen Rums vermischt wurde. Da sich durch die lange Lagerung unter tropischen Bedingungen der Fassinhalt um 60% verringert hatte, ist dieser Rum mit 57.2% besonders stark und sollte pur serviert werden.