The Japanese Bitters Shiso Bitter 10cl

Yuki Yamazaki hat die Welt um japanische Cocktail Bitters bereichert! Wie man sich denken kann, werden die Bitters mit typisch fernöstlichen Zutaten hergestellt - in diesem Fall mit dem kulinarischen Kraut Perilla frutescens, das landesweit als Shiso bekannt ist. Es handelt sich um eine einjährige krautige Pflanze, die im gemässigten Klima wächst und ein leicht minziges Aroma besitzt. Die Blätter und Samen werden entweder in frischer oder in eingelegter Form zum Würzen von diversen Spezialitäten genutzt. Wer so gar keine Ahnung hat, was er mit den Bitters anfangen soll, bekommt von Yuki Yamazaki eine ganze Reihe von Rezepten aufgetischt. Die Bitters verfeinern sowohl komplexe Cocktails als auch einfachere, bekannte Drinks wie z.B. Gin Tonic, Cosmopolitan, Whisky Highball, Martini und White Lady.