Bimber DA HONG PAO Roasted Oolong Tea Gin 50cl

Le gin s'avère être la première source de revenus pour de nombreuses distilleries artisanales de whisky qui viennent d'être créées, car il peut être produit rapidement et être prêt à être commercialisé, à condition que la recherche de recettes soit terminée. Pour la Bimber Distillery de Londres également, le gin n'était qu'un projet secondaire, en attendant l'âge idéal de maturation du whisky. Cependant, on n'a pas produit un gin sans visage, mais un gin qui porte l'arôme de l'un des thés les plus précieux et les plus chers au monde ! Le thé Da Hong Pao pousse sur les rochers escarpés des monts Wuyi dans l'est de la Chine et fait partie des thés Oolong. Si ce thé est si précieux, c'est parce qu'il ne reste aujourd'hui que six plantes mères âgées de plus de 350 ans, qui sont par conséquent très respectées. Seuls quelques centaines de grammes peuvent être récoltés chaque année. Les thés Da Hong Pao moins chers, dont le goût n'atteint pas tout à fait celui des plantes mères originales, proviennent de rejets cultivés sur des sites rocheux similaires.