Kyrö Koskue Sherry Cask Gin 50cl

À Kyrö, tout tourne autour du seigle, car l'équipe de la distillerie produit du gin, du whisky, des eaux-de-vie et des distillats expérimentaux à base de seigle. Cela n'est pas surprenant, car la céréale est omniprésente en Finlande et on la trouve le plus souvent sous forme de pain. C’est en 2014 que la distillerie a fait chauffer les alambics pour la première fois. Cependant, alors que le whisky mûrissait patiemment, c’est le gin Kyrö qui a su convaincre dès sa sortie sur le marché.

En été 2020 (un été bien particulier décidément), la distillerie a proposé quelque chose de totalement nouveau: le gin Koskue Sherry Cask a été stocké dans des fûts de sherry Pedro Ximénez et Oloroso. Cela lui a procuré non seulement sa couleur, mais aussi son goût caractéristique de raisins secs, de noix et de cerises. Le genièvre - pour le plus grand plaisir de nombreux amateurs de gin - n’est en rien dissimulé par la maturation. Le choix des plantes utilisées pour la distillation du gin reste un secret, tout comme la durée de la maturation en fût. Une chose à laquelle la distillerie Kyrö a habitué son public: en effet, l'équipe divulgue uniquement les informations les plus nécessaires à propos de la production. Le gin Koskue Sherry Cask est un " Sipping Gin" typique, mais il peut aussi être combiné avec du Ginger Ale.