Banfi ASKA Bolgheri Rosso DOC 2018 75cl

Banfis riesige, moderne Weinkellerei liegt im Orcia-Tal unweit des mittelalterlichen Kastells «Castello Banfi», an welches auch eine Vinothek und ein Restaurant angeschlossen sind. Der Betrieb entstand aus einem 1919 gegründeten New Yorker Weinhandelsunternehmen heraus und wurde in seiner heutigen Form 1978 errichtet. Seitdem ist Banfi zu einem Wein-Imperium aufgestiegen - als grösster Weinproduzent der Toskana unterhält die Familie Mariani nicht nur in der DOCG-Region Montalcino Ländereien, sondern auch in Bolgheri, Chianti und Piemonte. Die Cabernet-Trauben für den Bolgheri Rosso gedeihen rund um die Ortschaft Bolgheri, zwischen der Küstenebene und dem bewaldeten Hügelland, auf alluvialen Böden mit Kalk- und Tonanteil. Sie werden während zwei Wochen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nachdem sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein zehn Monate lang in Eichenfässern.