Barsento Casaboli Primitivo Riserva Gioia del Colle DOC 2019 75cl

Der Weinkeller von Barsento wurde in einen 13 m tiefen Kalkstein unterhalb des apulischen Städtchens Noci gehauen. Das 1969 von Pietro Colucci gegründete Unternehmen, das nun von seinem Sohn weitergeführt wird, hat sich auf einheimischen Sorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia spezialisiert, die in dem DOC Gebiet «Gioia del Colle» wachsen. Mit der Unterstützung von Önologe Leonardo Palumbo konnte sich der Casaboli Primitivo als Perle des Hauses etablieren. Durch eine 20-tägige Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C und der mehrmonatigen Reifung in grossen Holzfässern entsteht ein gehaltvoller Wein mit weichen Tanninen, bei dem die Fruchtaromen im Vordergrund stehen. Der Casaboli heimst nicht nur regelmässig Spitzenbewertungen von hobbymässigen Weinverkostern, sondern auch Medaillen und sonstige Auszeichnungen ein.