Brivio Merlot due Amici DOC 2018 75cl

Guido Brivio rief in den 1980er Jahren seine eigenen Weinmarke ins Leben und arbeitete von Anfang an mit dem Weingut Gialdi zusammen, welches seit jeher das Traubengut von diversen Winzern in der Region verarbeitete. Später übernahm Gialdi die Markenrechte und erweiterte damit sein Portfolio durch die Weine aus dem südlichen Tessin. Im Falle des Ticino DOC Due Amici erfolgt eine temperaturkontrollierte Fermentation mit rund zwölftägiger Mazeration im Edelstahltank. Nachdem die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, wird der Jungwein in Barriques gefüllt, wo er 12 Monate lang verbleibt, ehe er ohne Schönung oder Kaltstabilisierung abgefüllt wird. Der Merlot präsentiert sich in einem satten Rubinrot, mit typisch fruchtigen Noten und würzigen Tabaktönen, die durch die Fasslagerung entstehen. Als vorzüglicher Begleiter zu allerlei rotem Fleisch wird der Due Amici am besten bei 16-18°C serviert. Bei optimalen Bedingungen ist er bis zum Jahr 2026 lagerfähig.