Clos I Terrasses Laurel DO 2021 75cl

Auf den Tipp von René Barbier hin traf Daphne Glorian im Jahr 1988 die mutige Entscheidung, ihre gesamten Ersparnisse für den Erwerb von 17 Weinbergterrassen ausserhalb der Ortschaft Gratallops im Priorat aufzuwenden. Ihr Wein Clos Erasmus würde wenig später zu den Pionierweinen jener Region aufsteigen und das Leben des amerikanischen Importeurs Eric Solomon von Grund auf ändern, als dieser einer Flasche zur Verkostung zugeschickt bekam - immerhin heirateten die beiden wenige Jahre später. Das über die Jahre stetig weiterentwickelte Weingut umfasst nun 11,2 Hektar Rebfläche und ist bio-zertifiziert. Angebaut werden Garnatxa, Syrah und Cabernet Sauvignon. Neben dem Erstwein Clos Erasmus hat das Ehepaar einen weiteren Wein namens «Laurel» im Angebot. Hierbei handelt es sich um eine Cuvée aus allen drei Rebsorten, die eine Fermentation in Eichenholzfässern, Beton-Eiern und Tonamphoren durchläuft. Der 18-monatige Ausbau findet ebenfalls in drei verschiedenen Behältnissen statt: In Tonamphoren, in grossen Holztanks sowie in 228 Liter fassenden Fässern aus französischem Eichenholz. Damit der Wein den vollen Geschmack entfalten kann, sollte er zwei Stunden zuvor dekantiert werden.