Diez Siglos de Verdejo Rueda DO Organic 2021 75cl

Das Weingut Diez Siglos ist ein relativ junges Projekt, es wurde 2009 von einer Gruppe, bestehend aus 65 Winzern, ins Leben gerufen. Diese Winzer lieben sowohl Wein als auch ihr Heimatland, und alle haben den klaren Wunsch, das jahrhundertealte Erbe einer der aufregendsten Rebsorten Spaniens am Leben zu erhalten: Verdejo. Auf einer durchschnittlichen Höhen von 750 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken sich die Weinberge, im nördlichen Bereich der D.O. Rueda, auf einer Fläche von 380 Hektar. Das Klima hat einen grossen Einfluss auf die Trauben, es gibt grosse Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in den langen Wintermonaten, und extrem heisse und trockene Sommermonate. Die Verdejo Trauben sind von hoher Qualität und produzieren sehr aromatische, glyzerische und weiche Weine mit viel Körper, sowie einer guten Säure mit einem charakteristischen Hauch von Bitterkeit. Der Diez Siglos de Verdejo Rueda wird aus 100% Verdejo Trauben gekeltert bei einer Gärung unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank. Der Ausbau findet auf feinen ausgewählten Hefen statt. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 9° C bis 12° C.