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Erwin Sabathi Chardonnay Pössnitzberg 2017 75cl
Der Erwin Sabathi Chardonnay stammt aus Rebstöcken am Pössnitzberg. Der Weisswein zeichnet sich durch eine leichte Mineralität im Abgang aus und hat eine Trinkreife von 15 Jahren.
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Erwin Sabathi Chardonnay Pössnitzberg 2017 75cl
Beschreibung
Bereits seit 1650 ist der Weinbau eine Tradition in der Familie Sabathi, wo der Betrieb lange Zeit ein Mischbetrieb mit Weinstöcken und Landwirtschaft war. Seit etwa 1938 liegt der Fokus alleine auf dem Weinbau und vor allem auf den Sauvignon Blanc Rebstöcken. Heute wird der Betrieb in der 10. Generation geführt. Alle Weinstöcke werden nach biologischen Standards bewirtschaftet, die Trauben werden handverlesen und es werden ausschliesslich natürliche Hefen zur Vinifikation verwendet. Der Chardonnay hat seinen Ursprung in den steilen Weinbergen des Pössnitzberg, wo karge Kalkmergel Böden dominieren und die Trauben ihre Mineralität erhalten. Die warmen Aufwinde aus Slowenien treffen auf kühle Luftströme und diese Temperaturunterschiede geben den Trauben die Würzigkeit und die Aromavielfalt. Der Wein wird über 18 Monate ausgebaut und hat eine extrem hohe Langlebigkeit.
Zusatzinformation
Artikelnummer | 407974 |
Alkoholgehalt | 13.5% |
Flascheninhalt | 75cl |
Herkunftsland | Österreich |
Region | Steiermark |
Abfüller | Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, A-8463 Leutschach a.d.W., Österreich |
Marke | Erwin Sabathi |
Typ | Weisswein |
Allergene | Enthält: Sulfite |
Degustationsnotiz | Vielfältige Aromen in der Nase sowie am Gaumen, Noten von Weissdorn und Pfirsich, sowie mineralisch und leicht kalkig im Abgang. |
Verkehrsbezeichnung | Weisswein |
Details | Chardonnay |
Etikette | klassisch |
Bio | Ja |
Vegan | Ja |
Kosher | Keine Angaben |
Verschluss | Korken |
Tannin | Keine Angaben |
Trinktemperatur | 6-10 Grad |
Jahrgang | 2017 |
Passend zu | Geflügel, Gemüse |