Famille Perrin Les Sinards Châteauneuf-du-Pape AOC Blanc 2021 75cl

Die Familie Perrin hat sich einige vielversprechende Weingutslagen in der südlichen Rhône sichern können. Seit fünf Generationen ist das Familienimperium in einen nachhaltigen Expansionskurs verwickelt. Besonders stolz ist man darauf, dass man zu den führenden Bio-Winzern der Region gehört. Die Exzellenz-Weine der Familie tragen die Herkunftsbezeichnungen «Côtes du Rhône» oder «Châteauneuf-du-Pape». Unter «Les Sinards» offeriert man einen Weisswein, dem junge Reben des legendären Weinguts Château de Beaucastel zugrunde liegen. Auf einem zweieinhalb Hektar grossen Weinberg werden die Sorten Clairette, Grenache blanc und Roussanne angebaut. Nachdem die Trauben ihr optimales Reifestadium erreicht haben, werden sie geerntet und im Keller einer pneumatischen Pressung unterzogen. Die alkoholische Gärung des Mosts beginnt im Stahltank und wird in grossen Fässern abgeschlossen, wobei der Hefesatz regelmässig aufgerührt wird. Schliesslich durchläuft die Weisswein-Cuvée eine mehrmonatige Lagerung sowie eine leichte Schönung. Der Les Sinards Blanc wird als Begleiter zu weissem Fleisch oder Gerichten mit Sahnesaucen hoch geschätzt.