Feudo Arancio Nero d'Avola Sicilia DOC 2021 75cl

Das Weingut Feudo Arancio liegt an der Westküste Siziliens und hat seinen Ursprung in einem Orangenhof, worauf auch der Name hinweist. Die Zitrusfrüchte werden allerdings schon lange nicht mehr angepflanzt, da Weinreben in dem Klima viel besser gedeihen. Die unmittelbare Nähe zum Meer und eine konstante Meeresbrise verleihen den Trauben einen besonderen Charakter. Die sandigen Böden und die zur Sonne ausgerichteten Hänge ermöglichen den Reben ein optimales Wachstum. Das Unternehmen legt viel Wert auf Nachhaltigkeit - beispielsweise wurden biologische Schädlingsbekämpfungsmethoden eingeführt, Boden rund um die Reben begrünt und seltene Orchideen unter Schutz gesetzt. Das Weingut verfügt über ein Solarsystem zur Energiegewinnung, sieben Seen zur Bewässerung und eine eigene biologische Kläranlage. Die Trauben für den Nero d'Avola stammen aus zwei unterschiedlichen Lagen: Die erste Lage bringt einen reifen und körperreichen Wein hervor, während die zweite Lage für Fruchtigkeit sorgt. Das Ergebnis ist ein sehr gut strukturierter, eleganter und frischer Nero d'Avola. Die Reben werden in der ersten Septemberwoche geerntet und abgebeert; die Trauben gären für sechs bis acht Tage bei kontrollierten Temperaturen von 22 bis 24°C. Danach folgt der Ausbau in französischen Eichenholzfässern für sechs Monate.