Fin Bec Terre N°17 2017 75cl

Mit der Unterstützung von zwei Önologen, zwei Administratorinnen, zwei Verkaufsleitern und einem Techniker führt Yvo Mathier sein Weinbauunternehmen Fin Bec seit vielen Jahren zum Erfolg. Die solarbetriebene Kellerei produziert eine ganze Reihe von herkunftsgeschützten Weinen, die aus dem AOC-Gebiet Wallis stammen. Neben weltbekannten Rebsorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir kultiviert man auch einige regionsspezifische Sorten, die in den geographisch isolierten Tälern des Wallis seit vielen Jahrhunderten erhalten geblieben sind. Für die Produktlinie «Assemblages du Rhône» wählte man die besten Trauben in Terrassenlage entlang des Rhône-Tals aus - angefangen vom Rhône-Gletscher in der Schweiz bis hin zur französischen Küste bei Marseilles, wo der Fluss ins Mittelmeer mündet. Der im Stahltank ausgebaute Rotwein passt gut zu rotem Fleisch und Käse.