Frescobaldi Attems Pinot Grigio Friuli DOC 2022 75cl

Seit 2000 befindet sich das Weingut Attems in der Collio nahe der italienisch-slowenischen Grenze im Besitz der Marchesi Frescobaldi Soc. Agr. S.r.l., die mehrere Güter in Italien mit einem Sinn für Tradition, Innovation und Kreativität leitet. Der Pinot Grigio Weisswein wird aus Trauben gekeltert, die von relativ niedrig gelegenen Weingärten (durchschn. 60 m ü.M.) mit teils sandigem, teils tonreichem Boden stammen. Nach der Handlese in den frühen Morgenstunden werden die Trauben sorgfältig gepresst. Der gereinigte Most wird dann zu 10% in Barriques und zu 90% im Stahltank vergoren. Nach der Gärung ruht der Pinot Grigio vier Monate lang bei niedrigen Temperaturen in denselben Behältern auf der Hefe. Mit seinem cremigen, fruchtigen und mineralischen Bouquet eignet sich der Wein ideal, um Geflügel, Kalbfleisch, Lammfleisch, Gegrilltes sowie Rouladen zu begleiten.