Lavradores de Feitoria Três Bagos Sauvignon Blanc IGP 2021 75cl

Das Douro Tal dürfte zumindest jedem Portwein Liebhaber ein Begriff sein. Früher haben die Weinbauern in dem Tal, welches sich in die Unterregionen Baixo Corgo, Cima Corgo und Douro Superior aufteilt, vor allem für die grossen Portwein Produzenten angebaut. Das Potential dieser Gegend qualitativ ausgezeichneten Wein herzustellen, kam dabei etwas zu kurz. Auf Initiative von Dirk van Niepoort schlossen sich 1999 18 Quintas zusammen, um als Genossenschaft einen neuen Weg in der Weinproduktion einzuschlagen. Sie alle  übernehmen die Funktion von unabhängigen Verkostern und Einkäufern, Produzenten und den Vertrieb. Man steht ständig im Gegenseitigen Austausch und legt gemeinsam den Fokus auf eine strenge Selektion um das beste aus den Weinbergen heraus zu holen. Die bis zu 80 Jahre alten Weinstöcke profitieren von den hervorragenden klimatischen Bedingungen und der Qualität der Böden. Während in den Steilhängen von Cima Corgo Schiefer- und Granitböden die Landschaft prägen, findet man in Baixa Corgo ein vom Atlantik geprägtes Klima, welches die Böden fruchtbarer macht. Im Gegensatz dazu steht steht das Douro Superior mit seinem trockenen Klima. Auf einem Plateau in 900 Meter über dem Meeresboden, wachsen die Sauvignon Blanc Trauben. Dieser Weinberg ist bereits 30 Jahre alt. Die Trauben gären zu 80% in Edelstahltanks und zu 20% in Eichenfässern , darauf folgt der Ausbau von 4 bis 5 Monaten in Stahltanks und Eichenfässern.