Le Terrazze Chaos Marche Rosso IGT 2016 75cl

Seit Ende des 19. Jahrhunderts kultivierte die Familie Terni Trauben der Sorte Montepulciano in Numana an der Adriaküste. Die typisch mittelitalienische Rebsorte stammt ursprünglich aus der Toskana und erzeugt tiefdunkle Rotweine, die gerne als Verschnittpartner verwendet werden. Heute befinden sich 16 Hektar im Besitz von Antonio und Georgina Terni, die mit der Hilfe von Winzer Federico Curtaz jährlich etwa 90'000 Flaschen produzieren. Der Marche Rosso IGT «Chaos» - leicht erkennbar an seinem farbig-verspielten Etikett - wird zu 50% aus Montepulciano, zu 25% aus Syrah und zu 25% aus Merlot zusammengestellt. Die Trauben reifen nur etwa 1 km von der Küste entfernt auf sandigen Mergelböden heran. Acht Tage lang werden die Traubenschalen in der Maische belassen, damit sich die Farb-, Aroma- und Gerbstoffe im gewünschten Mass herauslösen können. Nach der erfolgreichen Gärung verbringt der Wein 18-24 Monate in französischen Eichenfässern und sechs Monate in der Flasche. Die Lagerungsfähigkeit beträgt vier Jahre ab 2020.