Luftbremzer Gin 70cl

2018 eröffnete Kroatiens erste Craft Gin-Brennerei in Zagreb. Betrieben wird sie von Filip, Vedran und Krešo - drei jungen Männern, die sich bestens gegenseitig ergänzen. Filip hatte die zündende Idee und entwickelte das Rezept, Vedran ist der Experte für alles Brenn-Technische und Krešo kümmert sich um das Marketing und den Vertrieb. Der Gin stützt sich auf elf Botanicals, die grösstenteils klassisch anmuten. Dazu kommen jedoch ein paar "ungewöhnlichere" Zutaten wie Holunder, Kamille, Lorbeerblätter und Wiesenraute. Die Botanicals stammen allesamt von kroatischen Wildkräutersammlern sowie familienbetriebenen Bauernhöfen, um eine nachhaltige Produktion zu garantieren. Die Destillation findet derweil in einer fortschrittlichen iStill-Anlage aus den Niederlanden statt - die 100 Liter fassende Anlage präsentiert sich in einem schicken schwarzen Look und besitzt eine quadratische Form. Doch das ist nicht alles: Die iStill arbeitet technologie-gestützt und kann mithilfe von automatisierten Programmen unterschiedlichste Spirituosenarten produzieren. Das kroatische Unternehmertrio nutzt die Anlage jedoch einzig und allein für den Luftbremzer Gin. Mit dem Papagei auf der Vorderseite des Etiketts und der mit Kork verschlossenen Apothekerflasche zeigt man ganz deutlich, dass es sich hierbei um einen Small Batch-Gin von einem Mikro-Start-Up handelt.