Neleman Single Vineyards Cabernet Sauvignon-Bobal 2019 75cl

Die Neleman Organic Vineyards befinden sich im kleinen verschlafenen Dörfchen Casas del Rey im spanischen Valencia. Das Dorf bestand einst aus nur drei Nachbarn, was sich bis 1950 auf ein par hundert Einwohner erweiterte. 1961 wurde eine Art Gemeinschafts-Winzerei namens Cristo Rey im Dorf gegründet, in der die Einwohner ihre selbst angebauten Reben zu Wein kellerten. 

Doch wanderten die Leute in den letzten Jahrzehnten wieder ab und somit lag auch die Winzerei einige Jahre lang brach. Kürzlich kaufte Derrick Neleman das Weingut und hauchte ihm mithilfe der verbliebenen rund 30 Nachbarn neues Leben ein. Da Casa del Rey, das demnach benannt wurde, dass einst der österreichische Kaiser während eines Krieges auf seinem Weg nach dort eine Nacht einkehrte, auf dem höchsten Punkt des UNSESCO-Naturschutzgebietes Hoces del Cabriel liegt, bietet die Gegend eine einzigartige biologische Vielfalt. Der Boden verleiht den Weinen aus reinem Bioanbau einen einzigartigen Charakter. Angebaut werden ausschliesslich heimische Rebsorten wie Tardana, Bobal, Verdil, Marselan, Tempranillo oder Garnacha. Im Gegensatz zum typischen Weinanbau werden die Reben nicht zusätzlich bewässert. Der trockene Boden lässt die Reben härter arbeiten und tiefer in den Boden durchzudringen. Je tiefer die Wurzeln reichen, desto besser ist die Qualität der Trauben. Mit dem Ansatz im Einklang mit der Natur den Weinbau in Casas del Rey zu betreiben, kommen keinerlei Pestizide oder Zusatzstoffe zum Einsatz. Darüber hinaus werden alle Flaschen ausschliesslich nur mit Korken verschlossen, was einerseits den einzigartigen Charakter der Weine erhält, als auch andererseits umweltschonender ist. Der Single Vineyards Cabernet Sauvignon-Bobal ist eine Kombination der klassischen Traube mit einer seltener anzutreffenden Traube, der Bobal. Zur perfekten Reife mit leichten Gewürzaromen wird dieser Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut.