Podere 414 Morellino di Scansano DOCG 2021 75cl

Seit 1998 leitet Simone Castelli gemeinsam mit seiner Ehefrau Mara ein kleines Weingut in der Maremma. Die küstennahe Region in der Süd-Toskana stützt sich hauptsächlich auf die Landwirtschaft und auf den sanften Tourismus, und liegt seit vielen Jahrzehnten als Weinbauregion im Trend. Das Weingut der Castellis setzt auf biologischen Landbau und auf ein überschaubares Produktportfolio mit zwei Rotweinen und einem Rosé. Benannt wurde es nach der Katasternummer, die das Anwesen bei einer historischen Landreform erhielt. Der Morellino di Scansano DOCG wird als Cuvée ausgebaut. Die Trauben wachsen im doppelten Guyot-System mit hoher Pflanzdichte (ca. 6500 Reben / ha) auf dem 22 Hektar grossen Weinberg der Castellis; die Ernte erfolgt Ende September per Hand. Für die Weinbereitung wendet das Team traditionelle Methoden an. Der Ausbau erfolgt während zwölf Monaten in 225L-Barriques (75%) sowie in 500L-Tonneaux (25%). Der Rotwein ist rund zehn Jahre lang lagerfähig.