Quinta Varzea da Pedra Tinto Reserva IG Lisboa 2021 75cl

Auf der Quinta Várzea da Pedra widmete man sich einst der Rinderzucht und der Milcherzeugung. Im frühen 20. Jahrhundert stellte die Familie jedoch auf den Weinbau und den Obstbau um - die Ländereien in der Gemeinde Bombarral wurden mit Birnenbäumen der Sorte Pêra-Rocha sowie mit Reben der Sorten Syrah, Touriga Nacional, Arinto und Fernão Pires bepflanzt. Die Lage der Weingärten zwischen dem Atlantischen Ozean und der Serra de Montejunto hat ein günstiges Mesoklima zur Folge, von dem die Trauben in vielerlei Hinsicht profitieren. Die Brüder Tomás und Alberto Emídio führen das Familiengut seit dem Jahr 2015. Sie brachten das Anwesen auf Vordermann, indem sie die alten Einrichtungen erhielten und gleichzeitig in moderne Gerätschaften investierten. Die Trauben werden traditionsgemäss von Hand gelesen und mit den Füssen gestampft. Der Tinto Reserva wird nach der vollendeten Gärung zwölf Monate im Fass ausgebaut und weitere zwölf Monate in der Flasche veredelt. Zu der originellen, kunstvollen Gestaltung des Flaschenetiketts wurden die Brüder von den alten Kacheln auf dem Hof inspiriert.