Santadi Carignano del Sulcis superiore Terre Brune DOC 2016 75cl

Während der ersten 20 Jahre beschränkte sich die 1960 errichtete Cantina di Santadi auf die Erzeugung und den Verkauf von offenen Weinen. Erste Versuche, Flaschenweine zu vermarkten, blieben erfolglos. Dies änderte sich jedoch, als die neue Geschäftsführung ihre Arbeit aufnahm und man einen international renommierten Önologen als Berater heranzog. 1985 wurde die erste Flasche des Terre Brune abgefüllt, der bis heute das Aushängeschild der Weinkellerei ist. In den folgenden Jahrzehnten tätigte man grosszügige Investitionen, die sich schnell bezahlt machten. Für die Weinbereitung bedient man sich an einer gesunden Mischung aus altbewährten Methoden und fortschrittlichsten Technologien. Die Weinberge der Cantina di Santadi befinden sich im Süden Sardiniens, in der geologisch und landschaftlich sehr abwechslungsreichen Sulcis-Region. Rote Rebsorten machen rund 75% der Produktion aus. Für die Reben wählte man die antike Anbaumethode der Buscherziehung, die sich auf den sandigen und lehmigen Böden der küstennahen Anbaugebiete bewährt macht. Der Terre Brune wird hauptsächlich aus Carignano Trauben vinifiziert und mit einem kleinen Anteil an Bovale Trauben vermischt. Der Rotwein durchläuft einen 16 bis 18-monatigen Ausbau in neuen französischen Barrique Fässern.  Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und der italienischen Küche.